陈艳娟，女，汉族，1970年7月生人，大专文化，现任云南文火饮食文化有限公司总经理。

20年前，她怀着创业的激情，创办了文火砂锅羊肉餐馆，她自始至终将食品行业作为良心事业来做，文火砂锅羊肉越做越好，2013年被认定为“曲靖市非物质文化遗产保护代表性传承人”。然而，作为最后一批用小粑粑定亲的人，“曲靖小粑粑”一直是她最难忘的味道。为了让记忆中的曲靖味道“曲靖小粑粑”重回江湖，她一直在努力。

经过三年多的寻访，功夫不负有心人，陈艳娟终于找到了正宗“曲靖小粑粑”的第三代传人——原沾益县副食品厂厂长何家云。何家云是曲靖“尹香斋”尹邵敏师傅的关门弟子。在相处中，陈艳娟的坦诚和执着打动了老厂长，何家云决定收陈丽娟为弟子，并把珍藏多年的手抄本《糕饼配方》和手刻油印本《糕饼制作》传授给陈艳娟。

5年前，陈艳娟成立了曲靖市文火饮食文化有限公司，注册“古滇文火”商标，在古城饮食文化城生产具有百年历史及传统文化的曲靖小粑粑系列面点食品。正像陈艳娟说的一样，“做食品就是做良心”，回归传统，守住原味。由于他们生产的小粑粑不含色素，也不含防腐剂，保质期只有25至35天。因此，公司对小粑粑生产的任何一个环节均采取苛刻的态度，从原材料的采购、配料、制作、烘烤、包装等每个环节均做到严格、规范，确保每一款产品达到标准。公司生产的原味、红豆沙、绿豆沙、伍仁、鲜花、火腿、紫薯、南瓜等多种味道的小粑粑以其正宗口味、传统工艺、油而不腻、香气诱人、独特口感、包装精美，深受消费者喜爱，在今年的南博会上，创造了2天不到销售1.6万个的“奇迹”。如今，小粑粑除了在曲靖本地销售外，还远销四川、贵州、浙江、广东、北京、越南、泰国、新加坡、韩国等地。

陈艳娟经过20年的艰苦创业，凭借待人热情、心底善良、坚持诚信、服务他人的品质，由一家缝纫店发展到拥有四家直营火锅餐厅、一家快餐店和一个传统食品生产加工厂、七个曲靖小粑粑直销店的综合型企业，并逐步建立了集研发、生产、销售为一体的运营体系，公司拥有“文火砂锅羊肉”和“古滇文火曲靖小粑粑”两项非物质文化遗产保护项目。“货真价实、保证质量、让消费者满意”是她经商以来一直的信念。热心公益的陈艳娟在鲁甸地震中，为了能够尽快帮助鲁甸地震灾区群众，提前安排产品上市，上市当天向鲁甸地震灾区捐赠了216箱曲靖小粑粑。