陈艳娟，云南文火饮食文化有限公司总经理。她的企业先后荣获“云南省餐饮名店”、“云南特色美食名店”“云南十佳特色美食名店”、“云南省热销产品新派滇菜金牌企业”、“云南名特小吃暨云南民族饮食文化优秀小吃奖”、“云南餐饮业爱心企业”、“云南餐饮业推荐伴手礼”和“曲靖市餐饮百强企业”、“曲靖市地方特色菜肴”、“曲靖市十佳美食名店”、“爱心企业”、“诚实守信企业”“创业创新奖”表彰，总经理陈艳娟获得过“云南餐饮业优秀企业家”、“曲靖市再就业优秀个人”、“烹饪技能大赛银奖”等奖项。
经过20年的艰苦创业，诚信经营，她的店由一家只有四张小饭桌的小餐馆发展到拥有四家直营火锅餐厅、一家快餐店和一个传统食品生产加工厂，七个曲靖小粑粑直销店的综合型企业，并逐步建立了集研发、生产、销售为一体的运营体系，公司拥有“文火砂锅羊肉”和“古滇文火曲靖小粑粑”两项非物质文化遗产保护项目。目前，其综合型企业年营业额约1000余万元，上缴税款10余万元；20年来共带动500余人就业。
生活中，陈艳娟能设身处地换位思考，较好地解决生活、工作中出现的问题。她既是云南文火饮食文化有限公司的总经理，又是家庭主妇，把家庭照顾的细致入微。长期以来，她全力支持丈夫的事业，侍奉老人，教导孩子，料理家务，注重言传身教，以德育人，父母在世时，每周必须领着孩子探视老人，传承着中华民族尊老、敬老的家庭美德。家庭中很少出现矛盾，能互相体谅、平等相处、宽容谦让，构成了互相理解、尊重、礼貌的家风。
工作中，她把员工当做亲人和朋友一样对待，积极帮助员工解决生活和工作中的困难，对员工做的不对的地方，会单独给他提出，和员工谈心，和员工多沟通，善待每一位员工，经常组织员工培训，给予员工自我成长的机会，让员工可以不断的提升自己。组织员工户外活动，注重员工工作和娱乐相结合，让员工有一个好的心态，组织员工外出旅游，开阔员工的视野，视员工为自己的孩子，不断的帮助他提升自己，同时也为员工营造良好的工作氛围，让员工在这个大家庭中不断成长。
以真诚之心,行信义之事
由于中专读书时学的是服装专业，陈艳娟在花山镇上租了房子开缝纫店，做来料加工，房屋面积近150平方米，陈艳娟又开了个洗衣店洗衣服。当时花山镇有云南维尼纶厂、沾益化肥厂等企业，年轻工人多，给陈艳娟的小店带来了很多生意。陈艳娟服务态度好，且收费低廉，别人熨件衣服就要收一元钱，可陈艳娟不管衣服裤子，还是被单什么的，洗一件都只收一元钱，而且洗好之后还熨烫整洁，遇到客人纽扣掉了，还自己找来纽扣补上。由于待人热情、心地善良，她的小店成了工人温暖的小窝，常常人来人往。当时花山镇建设管理所的牌子就在陈艳娟租的房子隔壁，好多人以为她的店是建设管理所的店，就来问有没有钉子、灯泡、油漆、玻璃、瓷砖等东西，问的人多了，陈艳娟也就上了心，她想，这里到沾益县城交通不便，一天仅有一趟大巴，而小镇需要五金的人又多，为什么不进这些五金来卖呢？于是，陈艳娟就在店里开辟出2米长的柜台卖五金，果然需求量大，利润比做衣服、洗衣服高多了，生意非常好。尝到甜头的陈艳娟干脆不开缝纫店、洗衣店了，半年后又进建材来卖，大桶油漆、玻璃、瓷砖、涂料、石棉瓦、电线、铁丝等样样有。铁丝每公斤6.15元进来，别的地方每公斤要卖到8至12元，她薄利多销，按7.5元/公斤卖。货真价实的做法就连房地产公司搞建筑的人都被吸引过来，直接从她这里进货。陈艳娟很快积累了一定资金，到1996年就有了50多万元的资产，她又租了两间房子作仓库。由于性格活泼，待人热情真诚，客人们喜欢亲切地称她为“阿庆嫂”，大家缺了什么，都说“到阿庆嫂那里买，她的东西货真价实”。而陈艳娟对公公婆婆也非常有孝心，致富之后不止思谋扩展生意，还立即为老人改善住房条件。
以平凡之举，守诚信之诺
2001年左右，超市如雨后春笋般冒出来，给陈艳娟的服务公司生意带来了冲击。这期间，随着丈夫调到沾益县城工作，“夫唱妇随”的陈艳娟也在思谋另辟新行业。花山羊肉远近闻名，陈艳娟非常喜欢吃黄焖羊肉，由于是现焖现吃，所以每次去吃至少要等一个小时，如中途加人，还要再等，而且要的少了老板还不卖。陈艳娟不懂餐饮，但她喜欢吃羊肉，肯动脑筋，就考察了近二十家羊肉馆，决定做麻辣和清汤结合、老少皆宜的羊肉。
2001年11月，她在沾益玉龙小区开起了文火砂锅羊肉店。为了解决顾客久等的弊端，陈艳娟家的羊肉提前用砂锅文火炖，保证了营养，且肉质更细嫩，按碗卖，每碗二公两，只多不少，不够又加，解决浪费问题。开业初期只有四张桌子，每天能卖出两只羊。半个月后就坐不下了，又增加了14张桌子。她的店以诚实守信的经营风范，赢得了客户的信赖。2003年10月，曲靖城区古城市场的店又开了起来，当时那里是一处菜市场，陈艳娟的羊肉店由当时四家店转让过来，后来她又把屋前空地加盖起来，现有面积670平方米、43张桌子。生意火爆时，古城市场的店创下了一天卖出15只羊、门前停了150辆车、就餐的人因等不到位子走了10桌、等桌的人之间因为桌子问题吵架等诸多传奇。在陈艳娟生意的带动下，古城市场现已发展为饮食文化城。
以公益之名，颂善举之美
2008年5.12汶川地震，陈艳娟向曲靖市红十字会捐款15516元，用于汶川抗震救灾。
2014年8月3日鲁甸、会泽地震，陈艳娟带领公司上下连夜加班赶制216件曲靖小粑粑，购买200件矿泉水，亲自转交曲靖武警支队代送到灾区人民手中。
2015年至2016年期间，陈艳娟提供200多件曲靖小粑粑参加“爱在珠江源”小粑粑义卖活动，提供价值6000元的曲靖小粑粑参与大学生爱心助学义卖活动，提供300件曲靖小粑粑参与曲靖电视台组织的各项爱心活动。
2017年1月，陈艳娟提供125盒曲靖小粑粑积极参与“博爱送万家”活动，配合曲靖市红十字会，曲靖市文化产业促进会、曲靖市女企业家协会到沾益区大坡贫困乡，进行扶贫济困和慰问孤寡老人活动，并亲自对贫困户和孤寡老人进行慰问。
2017年4月陈艳娟提供25盒曲靖小粑粑到开发区西山敬老院进行扶贫济困和慰问孤寡老人活动。
2017年8陈艳娟月配合曲靖市红十字会提供18盒曲靖小粑粑对珠街青龙小学进行资助。
2018年6月陈艳娟提供：4000枚曲靖小粑粑进行爱心助考，粑粑免费送公益活动。
2018年8月陈艳娟参加了“爱在麒麟、善行天下”公益活动，与各位女企业家合计捐资3万元。
2018年10月，陈艳娟提供62件曲靖小粑粑，携公司管理团队，配合曲靖市红十字会，对三宝圣爱养护院、华府九华养老院的孤寡老人进行慰问，给每一位老人都送上一份曲靖小粑粑。
2018年10月陈艳娟提供25件曲靖小粑粑，携公司管理团队与曲靖市女企业家协会对白石江润清养老院的孤寡老人进行慰问，听老同志们讲革命故事，盒他们一起做游戏。给每一位老人都送上一份礼品。
2019年1月陈艳娟出资2000余元同女企协会的姐妹一起对越州幼儿园的留守儿童进行看望。
2019年8月陈艳娟提供2000枚曲靖小粑粑送给参加高考的莘莘学子。
2019年10月7日陈艳娟提供曲靖小粑粑30余件，参加区女企业家协会对麒麟养心苑的老人进行九九重阳节慰问。
2020年2月7日新冠肺炎肆虐，病毒无情、文火有爱，在看到曲靖各疫情检查的勇士们每天吃着泡面坚守岗位。陈艳娟立即召集公司管理人员到工厂集合，会议进行简单分工，全面做好防护，亲自带领公司管理团队进到车间制作、烘烤、包装、装箱曲靖小粑粑1600多枚，亲自送到坚守防疫一线的勇士们手中对他们进行慰问，疫情面前人人有责，疫情防疫，文火在行动。
2020年3月5日，三八国际妇女节即将来临之际，陈艳娟参加区妇联、区女企协会一同先后慰问坚守防疫一线的曲靖市妇幼医院的巾帼英雄；麒麟环卫的环卫战士；首批复工的企业员工。为他们送上鲜花和祝福，致敬最美逆行者。
创业20年，一路走来陈艳娟积极主动参与各项大小慈善活动，共捐资、捐物合计价值20余万元。陈艳娟说：希望能够通过每一次公益活动，来表达一份回馈社会的爱心，个人的力量很微薄，今天我的付出其实也仅仅是杯水车薪，微不足道，我只是希望通过我的行为，为儿女、为企业的员工树立一个榜样，能够在社会上倡导这样一个爱心风尚，让我们全社会都来关注我们身边的每一个需要帮助的人和事，我希望通过我的努力，能够点燃那些需要帮助的人们的生活希望。我将时刻怀着一颗感恩之心，积极回报社会是我们义不容辞的责任。