自“净餐馆”专项行动开展以来，大家身边的各类餐厅环境卫生大大改善，无论是硬件设施还是服务水平都有所提高。日前，云南新闻广播《天天315》节目邀请曲靖市沾益区市场监管局、马龙区市场监管局做客直播间，介绍“净餐馆”的新举措、新做法。

“净餐馆”达标率100%

　　沾益区市场监管局：主推“1573”工作法

　　曲靖市沾益区市场监管局有关负责人介绍，沾益区主城区和重点区域共有餐饮服务单位1354家，经过餐馆自身和监管人员的共同努力，截至目前，“净餐馆”达标率达到100%。

　　特别是沾益区龙华街道市场监管所以“服务为主+监管为辅”模式促进餐饮服务单位达标。监管人员对照标准对餐饮单位进行逐项排查，逐项整改，不达标一项整改一项，对不整改或整改不达标的给予停业处理。以发放《告知书》、签订《承诺书》等形式，明确餐饮服务单位在开展“净餐馆”专项行动中的责任。

　　2021年，沾益区市场监管局主要推行“1573”工作法：

　　“1”支队伍强起来。制定干部能力提升实施方案，从政治素养、职业道德、业务能力、廉政规矩等方面入手，打造“政治过硬、实干担当、业务精湛、作风严谨、群众满意”的市场监管队伍。

　　“5”级网络织起来。全区形成总网格1个，分网格7个，片网格11个，核心网格19个，点网格135个。各网格“各司其责”，网格人员直接包保到店，形成“人在网中行，事在网中管”的工作格局。

　　“7”个满意环境创起来。创建群众满意的营商环境、消费环境、农贸市场和餐饮环境、食品安全环境、药品安全环境、特种设备安全环境、产品质量安全环境。

　　“3”个步骤抓起来。以市场监管工作“实起来”、工作作风“严起来”、工作效能“提起来”为措施，确保构建安全保障有力、消费环境有序、营商环境良好、人民群众满意的市场监管新格局。

　　马龙区市场监管局：铺就健康“餐饮线”之路

“净餐馆”达标率100%

　　马龙区市场监管局有关负责人介绍，马龙区城区及重点区域共有846户餐饮服务单位，在餐饮服务单位、监管部门和社会各界的共同努力下，已全部达到标准要求。在“净餐馆”专项行动中，认真学习创建标准和要求，入户给餐饮经营户宣传爱国卫生专项行动，并以书面形式告知店内需要整改的问题，针对性的进行整改。把被动的“要我做”变成“我要做”，树立餐饮经营者食品安全第一责任人的意识，全力强化“净餐馆”专项整治，改善餐饮服务环境卫生，让就餐群众吃得安心、暖心、放心、顺心、省心。

　　正如马龙区一酒楼经营者所言，开展“净餐馆”专项行动以后，酒楼对照标准，认真查找存在的问题和不足，并立即进行整改，酒楼达标了，经营环境更舒心了，生意也比以前更好了。

　　“净餐馆”真真切切是为老百姓办好事，现在不管去哪家餐馆都是干干净净的，不仅是就餐的地方干净，连厨房都整洁卫生，都比较放心，一条健康的“餐饮线”建设之路正在逐步铺就。

　　马龙区市场监管局负责人表示，市场监管部门一直努力让“净餐馆”专项行动家喻户晓、深入人心：落实好餐饮服务单位的主体责任，营造全社会共同参与的工作格局，实行分区监管，实行台账监管，实行常态监管。把“净餐馆”专项行动与文明城市创建、食品安全日常监管结合起来，做到入店必讲、入店必查，有效解决了环境卫生保洁不及时、物品摆放杂乱等容易反弹问题。

　　云南网记者 云小记