近日，沾益区围绕爱国卫生“7个专项行动”目标任务，精准发力扎实推进，长效常态、锲而不舍推动“净餐馆”、“管集市”专项行动取得实效。

    底数清、情况明。专项行动开展以来，该区组织对辖区内的餐饮店和农贸市场迅速开展全面排查，对餐饮店类型、持照持证、卫生条件以及明厨亮灶等情况进行了全方位的排查，建立健全餐饮服务单位登记台账，做到底数清、情况明。全区共有1907个餐饮服务单位，220个学校食堂，1条餐饮示范街，农贸市场8个。

    众参与，求实效。对全区中型以上餐馆123名从业人员进行专题培训。制作发放 “净餐馆”专项行动告知书，让餐饮单位明白“净餐馆”“干什么，怎么干”，市场监管局牵头与餐饮服务单位签订“净餐馆”专项行动承诺书，进一步落实经营户主体责任。对城区5个农贸市场及周边500米范围内的熟食摊、农残检测室、“两小”食品经营门店开展食品安全专项整治。共检查摊位1000余个，周边经营户600余户，全部按照“管集市”标准进行整改整治。

     督查严，整改快。该区建立健全专题会议、督查督导、通报整改、会商落实、信息报送、考核问责“六项制度”，月调度、周会商、日例会，成立专项督导组深入乡镇（街道）暗访，媒体记者全程跟拍记实，形成曝光专题片，在调度会议上集中观看，表扬亮点做法，曝光突出问题，对工作走在前列的，进行经验交流，工作后进的，进行检讨表态。农贸市场严格落实“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”，扭转“脏、乱、差”状况。通过压实责任管理体系，全区餐饮服务单位、学校食堂、餐饮示范街以及140个“网络明厨亮灶”餐饮经营单位服务环境明显改善。  

    指导准，推进严。该区严格按照云南省有关工作规范和标准，跟踪指导建成区小河底农贸市场、凤来农贸市场、西平综合市场、西河农贸市场、沾益临时市场5个农贸市场，非建成区花山、盘江、白水3个农贸市场同步开展整改工作。提前完成全省推进“净餐馆”专项行动阶段工作任务要求，城区中型以上餐馆要求全部达标，城区34个中型以上餐馆、各乡镇22个中型以上餐馆全部完成整治提升，达到考核标准。180余个中型以下餐饮服务单位达到考核标准，其他餐饮服务单位基本达到标准，“净餐馆”、“管集市”成效初显。（通讯员 吴芳）