“以往野生菌上市的时候，门口就成了临时小市场，走路都拥堵、卫生也糟糕，现在好多了!”市场临街商户杨先生谈到。“现在清洁的摊位上菜品琳琅满目，逛完市场还有专门的洗手台洗个手。”市民杨女士从焕然一新的凤来农贸市场出来后开心地说。

而今，走入西平综合、凤来、小河底等农贸市场，敞亮的大棚、不锈钢标准化菜台、标准化野生菌销售区、净菜设施、排水设施、“三防”设施一应俱全，配置了垃圾房、洗手台等公共设施，清洁人员实时保洁，沿路临街售卖的场景一去不复返，商贩们都被引导到专门设置的各类蔬菜、熟食、活禽柜台交易。

“管集市”专项行动开展以来，沾益区对城区5个农贸市场进行整治提升，指导督促各农贸市场建立健全各项管理制度及登记台账13个，规范市场内经营户乱摆乱放1500余户次，及时清理卫生死角，对发现问题及时督促整改。对辖区内经营户无照经营、不亮照经营进行清理整治，共检查市场主体4500余户，清理无照经营20余户，现场为其办理业执照，规范亮照经营1000余户，城区内5个农贸市场共25000余平方米、1333个摊位实现外升“颜值”内增“气质”。

旧貌换新颜。今年以来，沾益区进一步加大“净餐馆”“管集市”工作推进力度，监管效能大幅提升，除了让百姓逛集市舒心，进餐馆也变成了一件放心的事儿。

 “妈妈，这个阿姨在干什么呀？看起来真好玩。”在沾益隆小柒火锅店内，小女孩拉着妈妈的手好奇地盯着显示屏幕看。显示屏里，实时播放着后厨的“实况”，操作间、洗消间等都一一展示在消费者眼前。像这样的“观景区”，如今已不再是稀罕物，该区越来越多的餐饮企业以明厨亮灶的方式向消费者“亮”相后厨区域。

除了开展“明厨亮灶”行动让消费者看得安心、食得安全，沾益区进一步强化“文明餐桌”宣传，结合疫情防控工作和净餐馆”，以各类餐饮店及企事业单位食堂为主阵地，全面倡导使用“公筷公勺”。

走进云珠苑酒店餐厅，每桌都摆放了一块温馨提示牌，提醒客人使用公筷公勺，养成文明好习惯。“现在客人基本都使用公筷公勺，这也成为了饭桌上的热门话题。”该餐厅相关负责人表示。目前，全区发放“公勺公筷”公益广告2000余份，文明餐桌、节约粮食、公勺公筷桌牌及桌贴14000余张，禁烟标识3000余张，光盘行动、禁食野生动物、疫情防控等公益广告4000余张，发放餐饮消毒记录1300余份，餐厨废弃物记录1800余份。

在“净餐馆”专项行动中，沾益区坚持“五净”换“五心”，持续抓好餐饮服务场所环境卫生。按照周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求，以诚信示范街、餐饮示范街为重要地段，以点代面带动全区净餐馆全面达标，对全区中型以上餐馆123名从业人员进行专题培训。举办专题培训班两期，对学校食堂、餐饮企业从业人员300余人进行了培训。制作发放“净餐馆”专项行动告知书2600份，全力强化“净餐馆”专项整治，改善餐饮服务环境卫生，让就餐的居民们吃得安心、暖心、放心、顺心、省心。

    通讯员：何曼菲