去年，中国地质调查局成都地质调查中心帮助宣威开展了富硒土壤和绿色富硒农产品调查工作，随机抽样送检的5件宣威火腿样本中富硒调查评价结果表明，平均硒含量达到了湖北恩施“世界硒都”的富硒标准，达0.20mg/kg。

为全面真实反映宣威火腿的硒含量水平，今年经市人民政府与中国地质调查局成都地调中心联系沟通，成都地调中心今年继续帮助宣威开展宣威火腿富硒调查评价和检测工作。

6月初，在宣威火腿产业服务中心、市农业农村局、市自然资源局和各个乡镇的配合下，中国地质调查局成都地质调查中心将宣威除宛水、丰华、双龙、西宁、虹桥、凤凰、复兴等7个街道外的22个乡（镇、街道）均作为抽检区域，对每个区域的火腿进行了采样，共采集53件火腿样品（其中农户样31件，企业样17件，对比样5件）。

8月底，检测报告显示，宣威火腿的53个样品中均含有硒，平均硒含量为达0.27mg/kg，最高达0.63mg/kg，远高于食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》GB 28050-2011中的富硒标准（≥0.15mg/kg）。

富硒宣威火腿对宣威发展高原特色农业，高标准开展云南省宣威市“一县一业”（宣威火腿及生猪产业）示范县创建，大幅度提升宣威火腿的文化价值、商品价值和品牌价值将起到巨大的支撑作用。

（通讯员：陆艺）