珠江网讯（记者 朱洪良）为增强食用野生菌中毒等重大食品安全事故应急处置能力，6月18日，曲靖市2019年食品安全突发事件(IV级)应急处置演练在沾益玉林广场举办。此次应急演练由曲靖市政府食安委主办，沾益区政府食安委承办。 

本次演练模拟为：曲靖市沾益区西平街道“西鸿饭店”2019年6月10日中午，承接一家庭聚餐，共5桌50人就餐，就餐后发生食用野生菌中毒突发事件，导致37人中毒的救援、处置、调查工作。2019年6月10日中午13:58至14:20，沾益区西平街道社区卫生服务中心陆续接诊到37例患者在“西鸿饭店”餐馆就餐后出现不同程度的恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状的患者，沾益区西平街道社区卫生服务中心及时向沾益区卫健局、区应急办、区政府食安办报告。沾益区市场监管局执法人员、区疾控中心、区人民医院人员，立即赶往医疗机构对病人进行医疗救治、流行病调查、检验检测等工作，并提取病人的呕吐物和排泄物送检。经初步核实，疑似食物中毒人员在沾益区西平街道社区卫生服务中心救治37人。

演练中，沾益区政府启动立即启动《沾益区食品安全事故应急预案》Ⅳ级响应，食品安全事故应急处置指挥机构启动并部署指挥处置工作。食品安全事故应急指挥部立即成立了医疗救治组、事故调查处置组、维护稳定组、综合协调组、流行病学调查组等工作组，迅速开展工作，并按应急预案进行救治和事故调查，同时进行风险评估和风险预警。经调查，引起本次食品安全事故的原因是，食用了加工不熟的野生菌所引起的群体性食物中毒。此次食物中毒事件引起了社会各界的广泛关注，一些不实消息开始在各社交媒体上迅速传播。对此，沾益区委宣传部第一时间向社会公布事件真相，消除了不良影响。区公安分局经多方调查后，已经排除人为投毒的因素。经过一系列应急处置，事故事态得到了有效控制。沾益区应急指挥部召开会议，听取各部门工作情况汇报，并对事态进行分析评估，最终确定终止应急响应。同时，沾益区市场监管局督促“西鸿饭店”餐馆落实食品安全主体责任，并依据《食品安全法》相关条款，对该餐馆进行行政处罚。

整个演练采取现场模拟的方式，按照事故发生、发展的不同阶段，分事故报告、应急响应、应急处置、演练分工、应急终止、信息发布、总结评估等环节逐一进行。全程体现了生命至上、紧张有序、忙而不乱、处置得当的理念，各部门各司其职，责任清晰，流程合理，环环相扣，表现出了良好的应急处置能力。 

现场点评

通过演练，检验和提高了沾益区食品安全事故的应急准备、组织协调、应急响应和应急协同、协作处置能力；检验了应急预案、应急机制的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善了应急预案和应急处置协作、风险防控机制，增强了应急处置能力，实现了食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确、高效。演练活动对有效地预防、控制和消除食品安全事件及其危害，保障人民群众的健康和生命安全，维护社会正常秩序等有着重要的意义。