珠江网讯（记者 朱洪良）深秋已至，正是“贴秋膘”的好时节！作为资深吃货的“老饕”，可不能错过这么个合理正当的吃肉理由。“养膘千日，用膘一时。”四季惦念，不过暖阳一抹，火锅一口。在这个吃火锅的旺季，吃什么、与谁吃，从来不是人间困扰——火锅和爱的人，都不能缺席呀！

　　寻寻觅觅，面面汤汤，走走逛逛吃吃。走街串巷，寻味曲靖。蓦然回首，触手可及的烟火气和人情味就在“秋天的第一顿火锅”——“辣姿聚点”地摊火锅。英雄不问出处，美食不可独享。闲话少叙，主角登场。“辣姿聚点”地摊火锅美食坐标在麒麟区南宁东路102号，以其独特的魅力和地道的麻辣诱惑，吸引了无数食客前来打卡！

　　火锅的魅力，不仅在于翻滚的美食，更在于灵魂的锅底。它们有的以麻辣诱人，有的以清甜抚心，有的以浓郁的牛油香味取胜，有的以番茄的酸甜吸引人，有的则以菌类的醇厚口感俘虏人心。“辣姿聚点”地摊火锅原原本本地引入重庆地道“降燥锅底”，那就是用老鹰茶水来代替水，火锅兑茶，好吃不上火，挑战舌尖的味蕾。用老鹰茶水汤底，一方面增加锅底的醇厚感，另一方面老鹰茶清燥热、解腻油腻，这也是“明星吃火锅不长痘”的秘诀所在！

　　上菜前蘸着尝了一下锅底，发现照样充斥着重庆火锅麻和辣的霸道，当中还藏着一丝丝茶香味！从口感上看，老鹰茶属于清热的凉茶，而且口感特别好，没有茶叶的苦涩，而是一种芬芳馥郁的甘甜感，香气可以更多地激发出火锅牛油底料的香味，而且还可以祛除异味，使得火锅味道更加正宗，老鹰茶的茶汤还可以中和火锅底料的辛辣感，使之口感更温和，用老鹰茶汤底烫出来的肥肠、毛肚、黄喉更加香嫩可口。从颜值上看，老鹰茶茶水的汤色呈现暗红色，倒进火锅底料中煮出来的汤底，色泽更加红润，和辣椒搭配，红上加红，让人更有食欲。与极端崇尚麻辣的重庆火锅相比，“辣姿聚点”地摊火锅的每一份锅底都是现点现炒的，要更香且鲜，而辣味适中，香中带辣，辣中有香，辣而不燥，油而不腻，麻而适中，鲜香浓郁，是曲靖地方口味与重庆火锅的兼容。

　　“万物皆可涮”，这是大家对火锅的礼赞，其实在“辣姿聚点”地摊火锅用老鹰茶水熬煮的锅底里，你能涮出不一样的新感觉。一半麻辣，一半清香，从此不再纠结。将鲜与辣，荤与素巧妙结合，营造出一种同聚同乐的和谐景象。冰火两重天倒是谈不上，但极致阴阳却被鸳鸯锅展现的淋漓尽致！把所有食材都往锅里涮一涮，生活也变得有滋有味了。一锅老鹰茶水熬煮的红亮汤底，几碟鲜肉，肝肠肚杂，切大块的萝卜，有孔隙的豆腐，择洗净的豆芽，嫩的白菜叶子，荤素随喜好下锅，肉和菜的间隙，“噗”一声鼓出气泡。等待着鲜肉入锅片刻夹出，趁着冒热往嘴里一塞，肉的鲜嫩顷刻占据整块舌头。再把烫得软烂的青菜捞出，沾着油碟，“哧溜哧溜”吃到涕泪横流方才罢休。此时就算再斯文的淑女、绅士，也很难抵御这麻辣喷香的诱惑。这，大概就是人间的烟火味和人情味。

　　火锅如人生，不同的人吃火锅有不同的体会，与不同的人吃有不同的故事。看着一锅浓汤从平静，到翻滚，再到沸腾，窗外的寒冷、内心的烦恼、一身的肥肉都会忘却，剩下的只有对美味的品鉴和欢声笑语，这是一种“酣畅淋漓”的美食盛宴，更是一种久违的人生滋味。

　　闲暇之余，三五好友，火锅啤酒，人间幸事，城市里的烟火气就在这氤氲的氛围中慢慢升腾；在享用美食的同时，也分享着彼此的快乐或烦恼，欢笑声、干杯声……酣畅淋漓的不仅是胃袋还有心灵。

　　最是天凉好个秋，火锅怎能少？淡看流年烟火，细品静好人生。世间唯有爱与火锅不可辜负，也没有什么毛病是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！

　　烈火烧出天下美味，沸茶煮尽人间佳肴。“辣姿聚点”地摊火锅创新传承，匠心之至，必将给你味蕾带来不一样的极致体验！

　　有肉吃，有人爱，曲靖的这个冬天更值得期待！让我们红尘作伴，吃得潇潇洒洒！

美食坐标：麒麟区南宁东路102号

订餐热线：13508816787