七月，宣威的野生菌进入疯狂生长的季节。在宣威市南部的热水镇，清晨的大地上泛着露水涌出的菌味儿，旷野的长风拂过这片红色的土地。此期，正是捡菌的好时节。

每到这个季节，家乡人不分男女，不论老少，家家户户都会不约而同加入到采菌“大军”之中。热水人对食物的感情多半是思乡、是怀旧、是留恋，他们都想把最鲜美的味道留给家人。

天蒙蒙亮，管它纷纷雨，还是点点晴，村里人都会提着篮子信心满满，三三两两朝松树林而去。我们村的松树林底下比较开阔，也许是村里人常来捡拾枝丫做引火柴，娇小的灌木以及小松苗渐渐隐退了吧。开阔的松树林下是菌子的天堂。菌子们有一条修长的白腿，亭亭玉立，远远望去，它就像打着伞的微胖少女，当然等它完全把伞撑开的时候，就是人老珠黄了。

捡菌子，最好吃最鲜嫩的时候，是它刚冒出头的时候。你得小心翼翼地将它从地里完完全全地请出来，放进篮子里，如能捡上一二十枚就可做一锅鲜美的汤了。若要捡得更多，就得到大偏坡或是二台坡那一带，土山、茨凹子、四方地那边菌子也多。我的经验是有红土的地方菌子就多，特别是青头菌、奶浆菌才多，若是要捡鸡枞、开荒菌就要去石口子、藤子凹那边去。

当然，我最喜欢的还是去带红土的山里捡拾，因为在松树林下，一棵棵松树上面枝繁叶茂，四周开阔，不高不矮，一是树下菌子多，二是便于捡拾，若是有菌子的地方，远远的就能看到。再者，有些松树的下层长的是蕨类植物，根部都是腐烂或待腐烂的落叶。这落叶就是各种菌子的温床了。一阵丝丝雨后，再吹点晨风，此时的山里薄雾缭绕，仿若仙境。赶早捡菌子的人们，东一个西一个，忙着找菌子，你捡你的，我捡我的，互不干扰。

回忆起来，不得不提父亲捡菌子是非常厉害的。他早晨到山里走一走，转一转，一顿早饭菜的茵子如约而至，全家人都能沾光享到口福。在菌子旺季，通常父亲都会手提一个篮子或一个口袋上山，回来时要么小半篮、要么大半袋。记忆中就没有父亲捡菌空手回家的时候。

虽然如此，其实菌子并不是多到捡不完的地步，而且菌子的得来总是需要一番付出，得来没那么容易，所以有些人不说捡菌子，而是说找菌子。一个“找”字，暗含着必须有所付出，而“捡”就太容易了，给人满地都是的错觉；“找”字表明了得到菌子的不易，菌子不少，但找的人太多，用家乡人的话，叫人比菌多。

现在，找的人就更多了，竞争也更激烈，加之我也上了年纪，没有年轻时的体能。找菌子是一项体力活，腿脚要好，速度要快，短时间内要走很多地方。但我想，只要出去，总还是不会空手归来。我，还算是熟悉菌子窝之一员，知道菌子的生长条件，记得每一窝菌子每年的生长时间，这是关键，不早不迟，去了就逮个整着。

捡菌子，是一种生活智慧，老家的人懂，我也懂。在熟悉的范围内，我们都清楚的知道在哪里、什么时候、有什么。归来，已是菌味十足。一年年下来，时节一到，记忆就会跳出来，告知我该干什么，告知我这个季节有什么收获。心心念念的菌子吆，这回我来了。

相对于捡菌子的技巧，倾注的心意才最值得回味。在老家，菌子是这个季节里极为平常的家常菜，但它平凡而珍贵，是每因时节忆团圆的味道，它就是每个家庭团聚的缩影，因味而聚，因菌而欢。

宣威热水的野生菌是热情好客的，它总是把浓郁的香味，弥漫在周围的空气中，让人未谋其面先闻其香。一盘菌子，足以让最平凡的食材，陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是每一个家乡人心底里的“乡味儿”。

通讯员：杨祖恒