为进一步规范校园食品安全管理，推进校园食品安全主体责任落实落地，4月17日，宣威市市场监督管理局在西泽乡中心学校召开学校食堂食品安全管理人员培训会，各学校校长及食堂管理人员共60余人参加培训。

培训会认真解读了《中华人民共和国食品安全法》，重点围绕学校食堂制度公示、进货查验、库房管理、操作规范、从业人员健康管理、留样要求、三防设施配置使用以及风险防控等方面进行讲解，从采购到加工、从留样到供餐，规范引导学校把好食品安全每一道关口，不断提高食品安全管理水平和能力，筑牢校园食品安全“屏障”。

培训结束后，市场监管和教育部门联合对学校食堂开展了现场检查，检验培训效果，以训促管，进一步压实学校食品安全主体责任，将校园食品安全落“食”到“胃”。

（通讯员：范美滔）