为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的一系列重要指示批示精神，使餐饮行业更加自律、餐饮服务更加规范、餐饮消费更加文明、“浪费可耻、节约光荣”的社会氛围更加浓厚，曲靖市市场监督管理局从抓“集体用餐”配送单位着手，从源头上制止餐饮浪费行为，以“小手牵大手”带动整个社会共同制止餐饮浪费，有效遏制了餐饮浪费行为。

强化监督检查，进一步压实主体责任。严格按照《中华人民共和国反食品浪费法》加大监督检查力度，督促餐饮经营单位建立健全管理制度，作出反餐饮浪费承诺，主动引导消费者按需适量点餐，制定明码标价，量身定做半份菜或小份菜单。2023年3月以来，共出动执法人员70余人次、检查“集体用餐”配送单位43家次。督促“集体用餐”配送单位按月开展制止餐饮浪费行为自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度。并督促10“集体用餐”配送单位配齐食品总监和食品安全员。

定期开展约谈指导。每年不定期对辖区内“集体用餐”配送单位负责人集中开展约谈不少于1次，通过约谈督促集体用餐配送单位实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，组织开展食品安全隐患排查并及时整改，切实加强食品安全管理，落实企业主体责任。

加强宣传教育，营造节约氛围。通过发放《制止餐饮环节浪费行为告知书》，张贴《制止餐饮环节浪费行为倡议书》等方式强化宣传，营造共同制止“舌尖上的浪费”氛围，进一步提升了辖区内餐饮单位自律意识，有效鼓励广大人民群众形成节约用餐、制止浪费的美好品德。

下一步，曲靖市市场监督管理局将不断强化责任担当，持续加大对餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费行为的监督检查力度，全面压实餐饮服务经营者制止餐饮浪费的主体责任，引导消费者争做践行文明餐桌行为的倡导者和传播者，营造“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的良好氛围。（顾正福）