随着外卖行业的不断发展，点外卖成为越来越多南宁市民的选择。近年来，我国大力推行反食品浪费措施，“厉行节约反对浪费”蔚然成风。外卖行业也采取了多项措施反对食品浪费。近日，记者在麒麟区街头走访，发现市民对防范外卖食品浪费有比较强烈的意识；而外卖行业从业者也从经营角度出发，分享了日常防范外卖食品浪费的方法。

市民消费者青睐“小份菜”、“小碗菜”

“如果外卖出现食品浪费，分量太大应该是主要原因。不过现在已经有非常多的商家提供小分量或者单人份的菜，我通常都能吃完，基本没有浪费。”市民孔女士今年41岁，孩子在麒麟区七中上学。由于离家较远，还要兼顾工作，她和孩子的午餐通常以点外卖为主。为了菜品丰富，又确保不浪费，点的外卖基本上是商家提供的最小份。

孔女士说，她以前点外卖总是量太大了吃不完，造成了不必要的浪费，孔女士发现，如今越来越多商家在点餐页面上提供了多元选择，如“不需要米饭”“小份菜”等，这方便了像她这样人数少、流动就餐的消费者。

商家满足顾客需求 提供多元选择

记者打开美团、饿了么等手机外卖平台软件，输入“小份菜”搜索，界面显示不少提供小碗菜、单人餐的商家。美团外卖平台还设置了小份菜专区，对小份菜商品进行推广。

为了不让消费者浪费，不少商家也在努力，市民马先生就是其中一员。他在麒麟区经营一家快餐店和一家米线店，平时也积极提供“小份菜”“一两米线”。“防范外卖食品浪费对经营户来说也能得到经济效益。”马先生表示，反食品浪费既能增强经营户的意识，也能让商家进一步优化经营流程，提高服务水平。

马先生近日还关注到外卖起送价格的相关新闻。他说：“经营户根据自身的经营情况来设置外卖起送价，一些商家成本较高，为了保证经营，只能设置较高的起送价。”他认为，外卖起送价过高可能导致个别消费者为了凑单过量点餐，从经营者的角度出发，马先生希望相关部门以及平台能够增强这方面的指导。“在不影响经营的情况下，降低起送费，能够吸引更多消费者点餐，从而达到节约粮食的目的。”