宣威火腿历史悠久，是宣威最负盛名的地方文化形象代表和特色品牌象征。近日，全国第一个以生猪及火腿为主题的博览馆——中国·宣威火腿博览馆在宣威市虹桥火腿产业园建成。博览馆总面积3134平方米，馆内设有游客接待服务中心、文创体验店、美食体验区、产品临展厅和陈展大厅；馆外建设了电子宣传显示大屏、小广场和富含生猪及火腿文化元素的雕塑小品以及职工之家、旅游厕所等公共服务设施。

该馆以“岁月记忆·宣威家珍”为主线，分6个展区布局，按序厅、历史篇（追本溯源）、技艺篇（道法自然)、文化篇（饮和食德）、产业篇（泽惠万民）和尾厅进行陈展，内容涵盖了2000多年来中国生猪及火腿的历史脉络和宣威火腿百年发展历程及未来发展规划。布展采取声光影互动、艺术装置、信息矩阵、场景还原、模型陈列等形式相渗透、相融合的方式，全面展示了宣威火腿的历史文化、非遗技艺、区域品牌等文化价值、商品价值和品牌价值，是一座传统展陈与现代科技相结合的专题性展馆。

宣威火腿是天光地气的慷慨赐予，得天独厚的气候水土条件，营养丰富的饲草饲料，含有乌金猪血统的猪种、精细考究的喂养方法，独特悠久的加工工艺，形成了宣威火腿清香浓郁、食而不腻、鲜美可口、营养丰富的独特风味。宣威火腿产业上连种植业、养殖业，下连餐饮服务业、文化旅游业，是宣威全民性、全境域的传统优势产业，也是宣威农业农村经济的重要支柱产业。

宣威火腿博览馆建设是践行曲靖市委、市政府宣威现场办公会议精神的具体实践，是把宣威建设成为优质火腿及肉制品加工基地的重要公共服务设施，是宣威探索实践“文化+旅游+食品加工业”发展模式、让文化旅游产业带动食品加工业高质量发展的创新做法，宣传宣威、推介宣威，努力把宣威火腿优势做优、名牌做名、产业做强、效益做大，推动宣威火腿走出云南、走进全国、走向世界具有重要的现实意义和深远的历史意义。

（通讯员：荀文）