携手共创国家食品安全示范城市

——致全市食品生产经营者的一封信

全市食品生产经营者：

民以食为天，食以安为先，食品安全事关人民群众的身体健康和美好生活，事关经济发展与社会稳定。当前，曲靖市正迎来创建国家食品安全示范城市国家验收。创建中，我们始终把食品安全多方共治作为重要手段，积极发动商户、依靠群众，希望通过以创促建，助力行业发展，使创建成果人人共享。为此，我们倡议广大食品生产经营者积极响应、迅速行动，用您诚信自律的生产经营理念、合法高质的生产经营标准，为曲靖创建国家食品安全示范城市工作添砖加瓦、贡献力量。

一是落实食品安全主体责任。食品生产经营者是食品安全第一责任人，需全面履行主体责任，严格执行法律法规和标准规范要求，建立健全食品安全管理制度，加强行业自律，诚信守法经营，提升食安公信力。

二是压实食品安全“两个责任”。全面贯彻落实“三清单一承诺制度”，按要求配备食品安全总监和食品安全员，履行日排查、周管控、月调度主体责任，严防严控食品安全风险。

三是积极营造浓厚创建氛围。通过积极转发创建微视频、张贴宣传海报、自有LED屏滚动创建标语、播放创建宣传动画等方式，线上线下，多渠道、多形式配合政府部门开展创建宣传，大力营造人人参与、社会关注的共治共享氛围。

四是提升防控水平。持续加大食品安全投入，组织食品安全管理人员培训，规上食品生产企业取得质量管理体系认证。完善食品安全进货查验、索证索票、台账记录等制度，建立贯穿食品生产、加工和销售整个过程的溯源规范，做到批批产品能追根溯源。

五是定期自查食品安全。定期对食品安全主体责任落实情况、食品生产经营安全状况、从业人员健康情况等进行自查自纠，对生产经营条件不符合食品安全要求的，立即采取整改措施，对发现存在食品安全风险的，立即停止生产经营活动，并及时报告属地监管部门，切实消除各种食品安全隐患。

我们坚信，有广大食品生产经营者的大力支持，创建国家食品安全示范城市的目标一定能够实现！

曲靖创建国家食品安全示范城市，离不开您的支持与配合，“我满意”是您对“食安城创建工作”最美的赞赏！“我参与、我行动”是您对“食安城创建工作”最大的支持和帮助！让我们携起手来，共建国家食品安全城市，共享美好幸福曲靖！祝曲靖创城国家评价验收圆满成功！

曲靖市人民政府食品安全委员会办公室

2023年2月14日